【カワノアユミの盛り場より愛を込めて】歓楽街の女性キャスト確保めぐり明暗　人手不足の大阪、学生アルバイト充実の京都

　先週、本連載に記した大阪の飲食店の人手不足。時短営業が解除されたもののアルバイトが足らず、これから忘年会シーズンに入る飲食店のオーナー連中は悲鳴を上げている。世界中で広がる人手不足は、コロナ禍の大量の非正規切りや雇い人の仕事の見直しが原因とささやかれている。