｢スシローはネタ以上にシャリにこだわっている｣堀江社長が明かす”うまさ”の秘密(1コメント)

回転すしチェーン首位の「スシロー」は、なぜ人気なのか。月給の6割を寿司に費やし、この3年間に600万円分は食べたという28歳会社員の「寿司リーマン」が、あきんどスシローの堀江陽社長にうまさの秘密を聞いた――。
■シャリの肝は「甘さ」と「ほどよい柔らかさ」
【寿司リーマン】私は週5回のペースですし屋に足を運んでいます。そのうちの2回はスシローに行くくらい、スシローファンです。今回はスシローのうまさ…