さとの雪食品「ずっとおいしい豆腐」防災意識の高まりなどから、常温長期保存可能な紙容器入り豆腐の認知が着実に進んでいる。これらは昨今、メディア露出も多く注目されている。その背景には、備蓄した食品を定期的に消費し、消費した分だけ買い足していくという、災害時に備えた備蓄方法「ローリングストック」への市場の意識の高まりがあり、従来の長期保存食とは異なり日常食として気軽に取り入れることができ、災害時には非…
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