50万円でつくった「無人店舗」、田園調布の八百屋に学ぶシステム組み合わせの妙

　人手不足や新型コロナ禍の非接触化で注目を集める無人店舗。決済や防犯には有人店舗以上の配慮や投資コストを要し、日本ではまだコンビニなどの大手小売りを中心とした実験的な取り組みが多い。そんななか、東京都大田区田園調布の「薬膳八百屋ファルマルシェ」が2021年7月に店舗の無人化に踏み切った。コストは初期投資が約50万円で、ランニングコストが月4万円ほど。町の小さな八百屋の進化と工夫を紹介する。