サスティナブルなアプローチでシャンパーニュの新時代を切り拓く「テルモン」のバー – 豊かに生きる

サステナビリティを意識した取り組みがさまざまな業界で進む昨今、ワイン業界では「サステナブル・ワイン」の人気が上昇中。「サステナブル・ワイン」とは、環境だけでなく、経済・社会的な持続可能性にも配慮して造られるワインのこと。シャンパーニュも例外ではなく、サステナブルな方法で造られたものが台頭してきている。