｢別腹なのはデザートだけではない｣飲み会後にシメのラーメンを食べたくなる”医学的な理由”(2コメント)

「デザートは別腹」というのは本当か。兵庫医科大学の三輪洋人主任教授は「別腹は医学的に証明されている。ただ、デザートだから別腹になるわけではなく、それまで食べていたもの以外の好物を見ると自然と胃がふくらむことが分かっている。シメのラーメンを食べたくなるもの同じ現象だ」という——。（第1回／全2回）
※本稿は、三輪洋人『胃は歳をとらない』（集英社新書）の一部を再編集したものです。
■消化にいい食材に…