Twitterをフォローしているラーメン屋さんがいくつかあって、そのなかのひとつがいっぽしさん。
そのいっぽしさんからツイートがあって、30日木曜日に「鬼煮干し鶏白湯ラーメン」を限定で出すという。
ちょうどその日は在宅勤務。
家からチャリ飛ばして5分で到着。
また時間は開店30分前。
並んでいるのは一人のみ。
つまりは二番手だ。
これは確実に1巡目で食える位置。
やっぱり確実に食いたいときは開店30分前集合だな。
でも繁田はそれでもダメな時があるのがすごい。
がそれはまた別の話。
だが開店前には横道折れて行列が伸びていたが、その先まで見に行くことはしない。
11時30分ちょい前にちょっとフライング気味で開店。
奥からカウンター着席。
1巡目で座った人で一人以外みんな鬼煮干し注文。
僕は、麺大盛りにチャーシュー増し。
ここのチャーシュー美味いんだ。
待つこと数分。
でん。
チャーシューの存在感よ！
スープの色はやや緑がかっているが、ガツンと煮干しが来る。
煮干し以外の何物でもないほどの衝撃。
麺は中細縮れ麺。
濃厚な煮干しスープが絡みつく。
通常よりスープの減りが早い。
それだけよく絡んでる証拠だ。
予想通り麺よりスープが強い。
そしてチャーシューは安定の美味。
尖ったスープで食うと余計にいつものまろやかでコクのあるスープでも食いたくなってくる不思議。
それがいっぽしマジックなのかも知れない。
飽きのこない通えるお店だいっぽしは。