新潟県が全国一の生産量を誇るコメが、新型コロナウイルスの影響で外食向けを中心に需要が落ち込むなど余っている状況が続いています。 県などはことしも、需給バランスに合わせた減産を進める方針ですが、生産者の経営支援や国内の食料自給率の回復に向けた取り組みも重要な1年となりそうです。 コメ…
新潟県が全国一の生産量を誇るコメが、新型コロナウイルスの影響で外食向けを中心に需要が落ち込むなど余っている状況が続いています。 県などはことしも、需給バランスに合わせた減産を進める方針ですが、生産者の経営支援や国内の食料自給率の回復に向けた取り組みも重要な1年となりそうです。 コメ…