よくかんで食べることの大切さを認識している人は多いが、実際食卓でこれを意識的に行っているかは別問題だ。全国「かむ力」調査（ロッテ・東京）によると、かむことをよく意識している人は全体の4割以下。夕食時一口あたりの「かむ回数」は、専門家の推奨は30回以上だが、実際ほとんどの人が30回未満…
よくかんで食べることの大切さを認識している人は多いが、実際食卓でこれを意識的に行っているかは別問題だ。全国「かむ力」調査（ロッテ・東京）によると、かむことをよく意識している人は全体の4割以下。夕食時一口あたりの「かむ回数」は、専門家の推奨は30回以上だが、実際ほとんどの人が30回未満…