しょうがや青ネギなどの薬味を入れて3時間以上じっくり煮込んだ豚バラ肉に、 黒コショウ・ガーリックを合わせた特製のうま塩だれをかけた、あっさりとしつつも豚肉と塩だれの旨みがあふれるという「うま塩 豚角煮丼」が2021年8月5日(木)からなか卯に登場しています。すだちをキュッと絞って食べる、暑い時期でも思わず箸が進む仕上がりとのことなので、さっそくテイクアウトで購入して食べてみました。 続きを読む…
