1月7日の“人日の節句”に食べられる七草粥について。七草の種類や効能を気象予報士の太田絢子が解説します。
正月明けで重い体に七草粥。身も心も健康に一年をスタートさせて！
お正月休みが明けるころ、連日ごちそうを食べてゆっくり過ごした分、身体がなんだか重い… という経験をしたことがある方も多いはず。そんな疲れた胃を優しくいたわってくれるのが七草粥。1月7日は“人日の節句”といって、ひな祭りや七夕などと並ぶ五節句の一つです。
春の七草は早春に芽吹くことから、邪気を払うといわれていました。七草粥は無病息災を祈って食べますが、栄養バランスがよく、休み明けの体にぴったりです。
七草の種類と効能
セリ：鉄分やビタミンCが多く含まれる。香りがよくおひたしなどにも。
ナズナ：ぺんぺん草とも呼ばれ、かつては冬の貴重な野菜でした。貧血に効果があるとされています。
ゴギョウ：風邪の予防や解熱効果があり、昔は草餅の材料にも使われていました。
ハコベラ：たんぱく質が豊富で、おひたしにしても。
ホトケノザ：たんぽぽに似ていて、食物繊維を多く含む。
スズナ：カブのこと。胃もたれの改善や美肌効果も。
スズシロ：大根のこと。消化促進や殺菌作用がある。
“七草爪”って知ってる？
また人日の節句には、七草粥を食べる以外にも、やることがあります。
それは“七草爪”という風習。春の七草を浸した水に指を入れ、柔らかくした爪を切るならわしです。邪気払いとなり、その年一年の無病息災を祈ります。
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今は七草そろってスーパーで売られていますし、作るのに手間もそこまでかかりません。
二十四節気の小寒は寒さが一段と厳しくなる「寒の入り」。2022年は1月5日で、この日から2月3日の節分までが「寒の内」や「寒中」といって一年で最も寒い時期です。
伝統食を大切にしつつ、身体をいたわる七草粥を食べて元気に1年をスタートしましょう！
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