わりとお高めなレストランを数店舗経営してる元料理人だけどGoogleマップの（悪質な）低評価爆弾なんか全く気にならん
食べログもね。 客商売にとって風評は確かに大事なんだが、料理の場合（とくに高級店の場合）実際にその味を経験した人間にとってはその経験が何よりも判断材料になるって要素が大きい。 一定以上の箔が付くと紹介で勝手に上客が増えていく循環に入るのでその後は溢れる予約の管理で頭を悩ますだけになる。 何を隠そう色…
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