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酒屋の息子が業界の将来を見据えて開発したのは酒ではなく、ノンアルコールの発酵飲料だった。新感覚の飲み物で生活のさまざまなシーンへの浸透を図るほか、世界進出も視野に入れた展開を描いている。 「甘酒は苦手なんだけど、これはいけますね」 6日夜、大仙市大曲通町のバー「RUSH BAR」で男性客が…