コロナ禍でも過去最高売上の「くら寿司」–支えるテクノロジーと新戦略とは

回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司は12月8日、寿司の安定供給や新たなユーザー層の獲得などに向けた新戦略として「スシテナブル」と「6つのチャレンジ」発表した。