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アミノ酸についての書籍を紹介しましょう。それは三條健昌氏監修『超・能力栄養素「アミノ酸」がすごい!』という書籍です。

健康志向ブームの折、一時期、アミノ酸が流行りました。私もご多分に漏れず、当時、アミノ酸に興味を持ちました。その時に何冊かのアミノ酸関係の書籍を読破しましたが、三條健昌氏監修の『超…