“すしSPA”に挑戦！　くら寿司が水産業参入、第1弾は有機はまち

くら寿司が水産業に乗り出した。21年11月に設立した子会社「KURAおさかなファーム」では、漁業権獲得、オーガニックフィッシュ、全量買い取りの完全委託養殖など、新たなチャレンジが目白押し。全国規模の回転寿司チェーンが、危機にひんする日本の水産業を根底から支える。