このコロナ禍にあっても飲食業界の未来は明るいと話すカフェ・カンパニー代表・楠本修二郎氏。さらに高齢化、人口減少などの問題を抱える日本社会についても「豊かなコミュニティを再構築するチャンス」という。
彼のビジョンを生み出したカフェビジネスの原点とは。そしてその目が見据える未来とは？
もっと詳しく