お客も従業員もストレスフリーの「焼き鳥店」はこうして生まれたDXで飲食店の在り方がどう変わるか、「焼鳥IPPON」に学ぼう – 経営のためのIT活用実学

9月１日にオープンした「焼鳥IPPON」。同店はDDホールディングスの連結子会社 ダイヤモンドダイニング（本社／東京都港区、代表／松村厚久）がフードテックのトレタ（本社／東京都品川区、代表／中村仁）とワンチームになって開発した焼き鳥屋。DXにより、この店舗を利用するお客の体験、そこで働く従業員の働き方を変えたと、今、話題である。