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　秋田県横手市雄物川町の上西野地区で、伝統食の干し餅作りが盛んに行われている。農家５戸でつくる上西野ほし餅保存会の佐藤春樹会長（４７）方の小屋では、天井からつるされた白い干し餅が列をなし、寒風に揺らめ…