「甘くなーれ」たくあん用の大根天日干し　静岡・三島

静岡県三島市の箱根西麓（せいろく）地域で正月に向け、たくあん用の大根が天日干しされている＝写真・小型無人機で撮影。「人生は美しい」77歳の歌手が行き着いた答え地元の農家、田辺実さん（70）の畑では約5000本の大根を干す。1週間ほど干した大根を塩やぬかなどとたるに漬け込むと、たくあんになる。今年は天日干しに適した好天が続いたことで、例年よりも出来が早いという。田辺さんは「この地域は水はけが良く、大根作りに適している。干すと甘みが増す」と話す。JA三島 全文
毎日新聞 12月11日 14時00分