野菜を再生する方法を解説します（写真：ひとり君／PIXTA）リモートワークや在宅勤務が定着してきた近年、自宅でできる趣味を新たに始める人が増えています。なかでも、野菜の切れ端を育てて再収穫を目指す再生栽培は「リボベジ（リボーンベジタブル）」とも呼ばれ、特に関心が高まっています。多くの人がリボベジに夢中になる理由とは？ プロの農家にアドバイスをする農業コンサルタントであり、農業専門YouTuberでもある宮崎大輔氏が解説します。※本稿は『キッチンからはじめる！日 全文
東洋経済オンライン 12月11日 18時00分
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