「飲む点滴」を砂糖代わりに！あまこようこさんが教える糀甘酒お菓子3レシピ

“飲む点滴”とも呼ばれ、長くブームが続いている糀甘酒。毎日飲んでいるという人も少なくないと思いますが、実は発酵甘味料としても注目を集めています。料理家・あまこようこさんに、甘味料として見た場合の糀甘酒の魅力と、糀甘酒を使ったお菓子のレシピ3つを聞きました。