飲食店向けのITサービスを手掛けるトレタ（東京・品川）と外食大手のダイヤモンドダイニングは、デジタル活用を前提とした新業態店「焼鳥IPPON（ヤキトリイッポン）」を開発、2021年9月1日にオープンした。デジタルネーティブな焼鳥店で実現する飲食業界アップデートに向けた3つの秘策とは？
飲食店向けのITサービスを手掛けるトレタ（東京・品川）と外食大手のダイヤモンドダイニングは、デジタル活用を前提とした新業態店「焼鳥IPPON（ヤキトリイッポン）」を開発、2021年9月1日にオープンした。デジタルネーティブな焼鳥店で実現する飲食業界アップデートに向けた3つの秘策とは？