シャトー・メルシャン初の女性「仕込み統括」に聞くワインの魅力日本ワインを造った人々（第6回） – 豊かに生きる

ここ数年、栽培や醸造といった分野でも、女性が責任ある立場で活躍しているワイン業界。今回は、シャトー・メルシャン勝沼ワイナリーの仕込み統括の丹澤史子さんに、仕事内容やブルゴーニュでの経験、今後に活かせることなど、興味深いお話を伺った。