水産白書によれば、昨年は、2002年以来18年ぶりに生鮮魚介類の世帯購入額が増加した。ステイホームで自炊が増えたことなどが要因とされるが、多くの人が魚が秘める健康効果に改めて気づいたことも影響しているのではないだろうか。そんな魚のなかで、多くの専門家が推すのが、秋が旬の鮭だ。イシハラクリニック副院長の石原新菜さんはいう。【写真】黄金色からやや緑にグラデーションする輝かしい艶のサバ。サンマも「血流改善やがん予防、免疫力アップにアンチエイジング効果、抗酸 全文
NEWSポストセブン 11月15日 07時15分
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