食品ロスを新たなタンパク質に循環–グリラス、コオロギを使用した冷凍パンなど発売へ

徳島大学発のベンチャー企業であるグリラスは9月14日、国産食用コオロギを使用した自社ブランド「C. TRIA（シートリア）」において、新商品となる冷凍パンとレトルトカレーの2商品を追加すると発表した。