米ケンタッキー州のアパラチア山脈のふもとに位置する小さな町モアヘッドには米国最大級の温室がある。この温室は、単なる裏庭の温室の特大版ではない。ロボット工学、人工知能（ＡＩ）、データを駆使して年間４５００万ポンド（約２０４０万キロ）のトマトを栽培しているハイテク温室だ。
世界の総人口は２０５０年までに１００億人に達する見込みで、国連は１００億人に食料を供給するには食料生産量を７０％増やす必要があ…
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