私たちは知らずに驚くような食品を口にしてしまっているかもしれません（写真：foly／PIXTA）「加工食品が体によくない」という認識は広く一般的ですが、加工食品をしのぐ「超加工食品」の存在をご存じでしょうか？そして日々「工業製品」を口にしているとしたら？栄養生態学の分野で30年以上研究を続けるシドニー大学教授のデイヴィッド・ローベンハイマー氏が、「破壊された現代の食環境」と形容する現状に警鐘を鳴らします。「肉･魚･卵･乳製品をあまり食べてない人の超盲点 全文
東洋経済オンライン 01月16日 13時00分
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