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「中国の武夷山で初めて岩茶を飲んだ後、体がふわっと浮いたような感覚を味わったの。あの衝撃は忘れられない」と話すのは、「岩茶房」の店主で作家の佐野典代さん。茶師・劉宝順さんの誠意に惚れ込んで取り引きを始めた岩茶は、2006年に中国の無形文化遺産に認定されたという。※コロナ禍で外食が自粛…