◆プロジェクトの起点 「いくらになるか分からない。制限無く自分が『これだ‼️』と思う鹿児島の食材を使って最高の鹿児島ラーメンを作ってみたい。誰もが夢見る、至高の一杯。そんなステージに一度、立たせてほしい。」 麺屋剛（めんやごう）を運営する株式会社剛一家の東郷剛氏は2020年、そう思い立ちました。 それから、一年。 東郷氏は、行動に移しました。 一人、また一人・・・東郷氏の仲間達も材料の調達に、動き出しました。 東郷氏も自ら、生産農家へ足を運び・・・材料の目利きをします。 そして、12月。 東郷氏は麺屋剛本店の厨房で、私たちに伝えてくれました。 「納得のいくラーメンが出来た」 「誰も食べたことがないラーメンを、鹿児島から全国へ発信していきたい！」 このサイトは、東郷氏が生み出した「夢の鹿児島ラーメン」を応援するプロジェクトです。ぜひ、この機会に「至高の一杯」をご賞味ください。 【麺屋剛】 麺屋剛（めんやごう）は、鹿児島県内に３店舗を構える人気のラーメン店。 2007年12月の創業以来“心を込め味でおもてなし”をモットーに「鹿児島ラーメン」を提供しています。 「麺屋剛」の本店で提供されてい