ローソンは1月18日、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」と共同開発した、りんごの味わいと食感にこだわったスイーツ「Uchi Cafe×RINGO シャキっとリンゴのパイケーキ」（税込295円）と「Uchi Cafe×RINGO ごろっと リンゴのパイバー」（280円）を発売する。 ＜Uchi Cafe×RINGO シャキっとリンゴのパイケーキ＞ 「Uchi Cafe×RINGO シャキっとリンゴのパイケーキ」は、クラッシュパイの上に、スポンジ生地、りんご果肉入りのリンゴソース、すっきりとしたコクのある味わいのカスタードクリームを重ね、約1.5cmと1cmの2サイズにダイスカットしたりんご、ホイップクリーム、カラメルリンゴソース、クラッシュパイをトッピングした。シャキッとしたりんごの食感と甘みが味わえる。 ＜Uchi Cafe×RINGO ごろっと リンゴのパイバー＞ 「Uchi Cafe×RINGO ごろっと リンゴのパイバー」は、256層のパイ生地の上に、コクのあるカスタードクリーム、国産ふじりんごを使ったりんごのプレザーブをのせたパイ。甘みと酸味のバランスがよいりんごの味わいと、パイ生地のサクサクとしたこうばしい香りが楽しめる。 ローソンでは今回、RINGOと共同開発した商品を初めて発売する。RINGOは、「ご褒美のおすそわけ」をコンセプトする、焼きたてカスタードアップルパイ専門店。2016年に、東京・池袋で1号店をオープンし、現在は国内16店、海外2店を展開している。
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