Indicação geográfica protegida
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[[File:Painted door (Ponsho). Funchal, Madeira.jpg|thumb|225x225px|Poncho de cozinha. Porta pintada. Funchal]]
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[[File:Painted door (Ponsho). Funchal, Madeira.jpg|thumb|225x225px|Poncho de cozinha. Porta pintada. Funchal]]
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O Conselho do Governo aprovou em março de 2014 uma proposta de Decreto Legislativo Regional que confirma a indicação geográfica protegida ‘Poncha da Madeira’ e regula a sua produção e comércio.
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O Conselho do Governo aprovou em março de 2014 uma proposta de Decreto Legislativo Regional que confirma a indicação geográfica protegida ‘Poncha da Madeira’ e regula a sua produção e comércio. Nesse sentido, o controlo de qualidade físico-química da bebida está a cargo do [[Laboratório de Produtos Vitivinícolas e Bebidas Espirituosas da Madeira]], nomeado pelo [[Instituto Português de Acreditação]].<ref>{{Citar web|ultimo=Lusa|primeiro=Agência|url=https://observador.pt/2021/10/13/autoridade-nacional-renova-certificacao-do-laboratorio-de-produtos-vitivinicolas-da-madeira/|titulo=Autoridade nacional renova certificação do Laboratório de Produtos Vitivinícolas da Madeira|acessodata=2021-12-16|website=Observador|lingua=pt-PT}}</ref>
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A proposta determina que Poncha da Madeira só pode ser usada para identificação da produção na área geográfica das ilhas da Madeira e do Porto Santo.
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A proposta determina que Poncha da Madeira só pode ser usada para identificação da produção na área geográfica das ilhas da Madeira e do Porto Santo.
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A proposta aprovada pelo Governo Regional estabelece que o produto deve obrigatoriamente incluir na sua produção Rum da Madeira e que os equipamentos e os processos utilizados devem ser os mais adequados à obtenção de um produto que apresente as características sensoriais tradicionais específicas da Poncha da Madeira.
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A proposta aprovada pelo Governo Regional estabelece que o produto deve obrigatoriamente incluir na sua produção Rum da Madeira e que os equipamentos e os processos utilizados devem ser os mais adequados à obtenção de um produto que apresente as características sensoriais tradicionais específicas da Poncha da Madeira.
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A designação “Poncha da Madeira” é protegida, sendo esta bebida sujeita a controlo de qualidade físico-química a cargo do [[Laboratório de Produtos Vitivinícolas e Bebidas Espirituosas da Madeira]].<ref>{{Citar web|ultimo=Lusa|primeiro=Agência|url=https://observador.pt/2021/10/13/autoridade-nacional-renova-certificacao-do-laboratorio-de-produtos-vitivinicolas-da-madeira/|titulo=Autoridade nacional renova certificação do Laboratório de Produtos Vitivinícolas da Madeira|acessodata=2021-12-16|website=Observador|lingua=pt-PT}}</ref>
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==Ver também==
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