業界に熱気、急成長する餃子無人販売　大ブレークの秘密

　「餃子激戦区」として知られる京都で、冷凍餃子を販売する２４時間営業の無人店舗「祇園餃子」が登場し、わずか４カ月で６店舗に拡大した。現金を箱に入れ、冷凍庫から取り出して持ち帰るだけという手軽さや、子供にも食べやすい味付けが人気の理由だ。新型コロナウイルス禍で、人との接触を避けられる販売方法としてもメリットがあることから、無人店舗での餃子販売は各地でも増加。業界は熱気にあふれている。