半導体などが外国から入ってこないので新車の製造が間に合っていないなどコロナの影響がいろいろなところに出ております
今朝の新聞にはベトナムのコロナの影響で衣料品の発売が大幅に遅れる模様というような記事も載っておりました
和菓子の業界も例外ではなく微妙に影響が出てきているようです
直接コロナの影響なのかはわからないのですが、現在のところサンキラの葉っぱの入荷の目途がたっておりません
中国国内で山から葉っぱを採ってくる人がいないのだそうです
原料の葉が手に入らないことには塩漬けにすることもできません
発注しても仕入れ先にも在庫がなく、どうしようもありません
複数の仕入れ先があるのですがどこも同じ状況のようです
現在のところ少しだけは在庫を持っております
ご家庭で使うのには十分なのですが、ご商売で使われる方には少なからず影響が出てくるものと思います
いばら餅や麩まんじゅうには欠かせない素材です
中国地方や四国地方では柏餅もサンキラの葉で包まれていますよね
早く安定的に入荷してきてくれるといいのですが・・・