キユーピー植物性卵「HOBOTAMA」　卵アレルギーの人の福音となるか

2020年からプラントベース（植物由来）フードへの注目度が高まってきている。代表格は大豆肉で、本格的なブーム到来だ。そうした流れの中、キユーピーが業務用として、プラントベースの“スクランブルエッグ”を投入した。