大阪府貝塚市の冷凍食品製造「アサヒウェルネスフーズ」で、正月を前に冷凍おせち料理の製造が最盛期を迎えている。【写真】おせち作りの様子工場ではベルトコンベヤーに乗せられた重箱にエビやアワビなどが華やかに盛り付けられ、マイナス35～40度で急速冷凍される。新型コロナウイルスの影響で年末年始を自宅で過ごす人が多く、おせちの需要は伸びており、今年は昨年の1・5倍の注文が入っている。取り分ける必要のない弁当箱サイズの個食式が人気。年末までに全体で約50万セッ 全文
毎日新聞 12月20日 14時39分
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