【夕刊フジ×キイストン　飲食業新時代への挑戦】ありそうでなかった「豚肉の蒲焼き」　「気軽に毎日」日本人好みの味に商品開発　新業態「かば金」（Ｊ・ＡＲＴ）

　独自にブレンドしたこだわりのコーヒーと１枚１枚丁寧に焼き上げるふわふわのパンケーキが自慢の「さかい珈琲」。モーニングをはじめ、どの時間帯でも種類豊富な料理を楽しむことができ、喫茶店のレベルを超えた食べ応えのあるオリジナルメニューをそろえている。この「さかい珈琲」を全国に３２店舗展開するのがＪ・ＡＲＴ（岐阜県各務原市、坂井哲史社長、ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｊ-ａｒｔ．ｃｏ．ｊｐ／）だ。