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そばチェーン、都内1号は関西系? 出店競争で栄枯盛衰

そばチェーン、都内1号は関西系? 出店競争で栄枯盛衰

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 駅や街中で多くみかける立ち食いそば店は、手軽に空腹を満たせる庶民の味方だ。現在のようにチェーン店が全国に浸透したのはいつごろか。調べてみると、鉄道の発達、高…

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