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 野菜の浅漬けは広く親しまれ、手軽に食べられる副菜です。塩分補給もでき、普段の野菜不足の解消に繋がります。また、残った野菜を利用する「節約野菜」にもなります。しかし、浅漬けを自分で作るとなると「面倒臭い」「買ってきた方が早い」「上手く漬けられない」などの理由で始められない方もいるのではないでしょうか。