うなぎは夏の土用の丑の日で食べられることが多い食材ですが、実は秋から冬にかけてが旬の魚です。そんなうなぎを巻いただし巻き卵である「うまき」を丸ごと1本うなぎの蒲焼きと一緒にのせた名代宇奈ととの「うまき丼」が2021年11月22日(月)に登場しました。風味豊かな特製出汁を使用し、ふっくら肉厚のうなぎを卵と合わせた一品は、師走に向けたスタミナ補充にぴったりとのことなので、実際に名代宇奈ととの店で買って食べてみました。 続きを読む…
