アメフラっシの対バンライブを見に江坂までやってきた日。
集合時間より早く着いたのには訳があって。
それは江坂公園のそばにある「らーめんこれこれ」に行きたかったから。
なんだかバス停みたいなお店の前には、その日の朝「がっちりマンデー」でみた冷凍食品自動販売機・ど冷えもんがあった。
思わず一枚。
中は清潔感あふれるきれいなお店。
食券を買って奥へと伸びるカウンターの一番手前の席へ。
買ったのは黒これこれ全部乗せ的なもの。
とにかく一番最初にお店に行ったときにはそのお店の看板メニューを頼むのが僕のモットー。
だからもれなくトッピングを味わえるものにした。
スープはガツンと煮干しの効いたもの。
二種類の産地の異なる煮干しを使ったこだわりのスープらしい。
このスープは強いわ。
そして何より具材が豪華。
ミンチにワンタン。
ワンタンの中にもミンチ。
そして驚いたのがレアチャーシュー。
旨味がすごい。
かなりの熟成を感じた。
で、黒い煮干しスープの底から最後に現れしは、ソーキ。
これがまたボリューミーで味がしみしみでうまいのなんの。
そう、ここの具材はとても肉々しいのだ。
そしてその全てが旨味が濃い。
煮干しスープの強さ、具材の肉の旨味、それら種類の異なる強さを受け止めるのが、麺だ。
ここの麺は強さをさらなる強さで受け止めるというより、柳の枝のようにさらりと受け流すしなやかさを感じる。
いわば邪魔しない黒子的存在の麺なのだ。
だからスープと具材の強さを最後まで存分に楽しめる。
まさに縁の下の力持ち的麺。
ごっそさん！
また来ます。