蒸し暑い夏にぴったりのピリ辛味の麻婆茄子。 麻婆茄子は四川料理のひとつ、「魚香茄子」を日本流にアレンジした中華風なす料理です。 今回のレシピは中華料理店のオーナーシェフ吉田 勝彦さん（きょうの料理）を参考につくってみまし […]
