給食にアジメドジョウの料理 地域の食文化伝える 福井 大野

清流に生息する希少なドジョウ、「アジメドジョウ」を使った給食が、26日、福井県大野市の小中学校で出され、子どもたちが地域の食文化について理解を深めました。