抹茶が健康飲料として逆輸入　米国で成功した2つの理由

米ワールドマッチャは抹茶専用の抽出機器「Cuzen Matcha（空禅抹茶）」の日本での販売を開始する。同社はCuzen Matchaの開発により、コーヒーに代わる飲料として米国で「MATCHA」ブームを引き起こしている。抹茶における日米でのパーセプションギャップがイノベーションの源泉だ。