食品ロス問題に着目した背景は–フードシェアリングの「TABETE（タベテ）」CEOに聞く

まだおいしく安全に食べられるのに、店頭では売り切るのが難しい食事をお得に「レスキュー（購入）」できるサービスとして2018年4月に本格的なサービスをスタートしたのが、コークッキングが展開するフードシェアリングサービスのTABETE（タベテ）だ。どのような背景で誕生したのか、これまでの経緯や今後の展開などについて、コークッキング代表取締役CEOの川越一磨氏に聞いた。