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Steamで見つけたゲーム貼り付けておきます。

宇宙
Steam:Rebel Galaxy
オススメできるというわけではないんですが、宇宙船操作で、日本語対応が良いところかなという感じです。

Steam:Stellaris
一度プレイする分には良いかなぁという感じ、日本語はmadを入れてください。
色々なタイプの恒星、惑星を見たり…