いつもはキウイフルーツを題材としたまじめな動画を作っていますが、ちょっと息抜きで、役に立たないおもしろ動画を作って見ました。
たった47秒の動画ですが、よろしければお試しください。
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風評被害を生む誤情報の削減にご協力をお願いいたします．
風評被害を生む誤情報の削減に、ぜひともご協力をお願いいたします．（連絡先：inishiya@komajo.ac.jp）
駒沢女子大学でキウイフルーツ等マタタビ属果実の成分についての研究を行っている西山一朗と申します。この度は、突然面識のない者から「貴サイトのコンテンツあるいは…
YouTubeにチャンネルを新設しました
「キウイフルーツにソラレンが含まれている」というのはデマであることを、1人でも多くの人に知ってもらうために、YouTubeに"91チャンネル"を新設しました。
もちろん「キューイチャンネル」と呼びます。
よろしければご覧ください。
１．キウイにソラレンは含まれていない
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ゼスプリ・レッドで作るキウイジャム
ゼスプリ・レッドでキウイジャムを試作してみました。
写真のように、イチゴジャムのような赤い、きれいなジャムになりました。
レシピはこちらに準じました。グラニュ糖は70～100gとなっていますが、70gで十分です。糖度46度のジャムができました。
このゼスプリ・レッド…
読売新聞の記事に少しだけ載せてもらいました．
2021年4月14日（水）の読売新聞（全国版）の「くらし」欄に、少しだけコメントを載せていただきました。
「キウイ 人気上昇中･･･栄養ぎっしり 料理にも重宝 」というタイトルの記事の最後の方です。私のコメントはたった158文字だけですが、全国版はこれが初めてなので、…
鮮烈な赤いキウイ：ゼスプリ・レッド
4月も半ばになると、ニュージーランド産キウイフルーツを見かける機会が多くなります。
これまで販売されていた国産キウイフルーツの季節が終わり、スーパーマーケットの果物売り場や青果店の店頭に、ニュージーランド産のグリーン・キウイフルーツとサンゴールド・キウイフ…
「キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない」の論文が、ようやくネットで見られるようになりました．
「キウイフルーツ果実からソラレン等のフロクマリンは検出されない」という論文が、ようやくネット上で自由に読めるようになりました。上記リンクからpdfファイルで全文がダウンロードできますので、ご興味をおもちの方はどうぞお試しください。
私は、「キウイフルーツには…
「キウイフルーツにソラレン類は含まれない」動画
『「キウイにソラレン」は今世紀最大のデマ』という2分間ほどの動画を作成し、少し前にYouTubeにアップしました。
内容がマニアック過ぎたせいか、面白みに欠けたせいか、視聴回数が伸びません。
でも、自分ではかなり気に入っています。ローテクで制作しています…
『「キウイにソラレンが含まれる」は大ウソ』という内容のネット記事が出ました．
2020年10月15日、ついに『「キウイにソラレンが含まれる」は大ウソ』という内容のネット記事を、女子SPA!様より出していただきました。
この記事は、あっという間にYAHOO!ニュース、livedoor NEWS、Rakuten/Infoseek News、goo ニュース、excite ニュースなどで拡散して…
「キウイフルーツにソラレンが含まれる」という誤情報の発信元がわかりました．
この数か月、キウイフルーツにありもしないソラレンが多く含まれる、という誤った情報の発信元を探してきましたが、ついに解明できました。
すでに非をお認めいただき、公式ホームページで「お詫びと訂正」を掲出いただくという、丁寧なご対応をいただきましたので、あえて…