macaroni[グルメニュース]

DEAN＆DELUCA（ディーン＆デルーカ）に、お正月の食卓にぴったりな「二段重」が今年も登場！2021年12月15日（水）より、マーケット店舗とオンラインストアにて販売中されています。さらに、大切な方へおすすめの「おいしい贈り物」も要チェック。
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1月15日の小正月に無病息災を願って食べる「小豆粥」をご存知ですか？やさしい小豆の甘みとほのかな塩味は、お正月のごちそう続きで疲れた体を癒してくれます。そんな小豆粥の作り方を、料理研究家の星野奈々子さんに伺いました。さつまいもを加えるアレンジレシピにも注目です♪
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頑張っておせち料理をそろえたものの、重箱に詰めるのに手こずってしまうという方は多いのではないでしょうか？そこで、料理研究家の小林まさみさんに美しい詰め方とポイントを教わりました。隙間が空いてしまったときのテクニックや見栄えをよくする小物の使い方を参考に、おせちを詰めてみましょう。
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慌ただしい年末年始で疲れた身体には食事の消化すら負担になる場合がありますね。そんなときにうれしいのが「お粥」、栄養価の高い食材を組み合わせれば効果的に身体を労わりパワーも蓄えれます。そこで薬膳料理人の森下さんに、ふだん使いの食材でおいしく作れる「薬膳七草粥」を教えてもらいました。
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正月は食べすぎて胃腸が疲れぎみ……。そんなときにおすすめなのが、オートミールを使うリセットごはん。電子レンジを使って作る雑炊や、ひき肉風にアレンジした麻婆豆腐など、管理栄養士が考案したバリエーション豊かなオートミールレシピを5つお届けします。
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カリッとホクホクなフライドポテトっておいしい！ファストフードも手軽でいいけれど、手作りしたらもっとおいしいと思いませんか？本記事では、究極のフライドポテトの作り方をご紹介します。教えてくれるのは、浅草ベルギーポテト専門店「フリッツブルージュ」のオーナーの山下さんです。
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お正月に欠かせない「鏡餅」をいつからいつまで飾るか知っていますか？この記事では、鏡餅の意味やお正月に飾る理由などを分かりやすく解説します。また、毎年1月11日におこなう「鏡開き」についてもご紹介。知っているようで知らない、日本の伝統文化に触れてみてはいかがでしょうか？
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鏡餅や門松などのお正月飾りをいつまで飾るのか迷ったことはありませんか？実は種類や地域によって違いがあるんですよ。この記事では、主なお正月飾りの種類別に、飾るとよいとされている期間をご紹介します。悩みがちな処分方法も解説するので、ぜひ参考にしてくださいね。
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余ったお餅で！「マーボーもち」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひき肉と一緒に、焼肉のたれと具入りラー油で炒めるだけの簡単レシピ。 麻婆豆腐風な味わいで、おつみにもぴったりです。お正月にお餅が余った時にもぴったりな、アレンジレシピです。
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調味料感覚で料理に加えるだけ！普段の料理が本格レストランの味に仕上がるフレッシュフレーバーチーズ「ブルサン」をご存知ですか？今回はミシュランシェフの掛川哲司氏が「ブルサン」を使った、ホリデーシーズンにぴったりなパーティレシピを紹介！普段の食卓での活用アイデアも教えてもらいました。
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