株式会社カンショク(所在地:香川県観音寺市、代表取締役:秋山 益廣)は、昭和23年の創業時より観音寺市にて豆腐を中心とした大豆加工品の製造・販売を行なってまいりました。同社は、このたび豆腐製造工場隣地での新事務所建設に伴い、あらたに直売所「とうふのお店 カンショク」を開業する運びとなり、施設の企画・建築設計監理およびクリエイティブディレクションを株式会社しわく堂(所在地:香川県三豊市、代表取締役:関 大樹)が手がけました。
柞田川の伏流水に育まれた豆腐
【柞田川の伏流水と共に育ってきた豆腐店】
豆腐づくりには上質な水がかかせません。カンショクが現在の場所を拠点として豆…