塩炒りだけじゃない!「ぎんなん」が主役になるおかずレシピを料理研究家が考案

秋の味覚「ぎんなん」。塩炒り(塩煎り)ぎんなんがお馴染みですが、それだけではもったいない! 松の実が香る「ぎんなんのお粥」や食べ応えのある「ぎんなんと肉団子の甘辛煮」といった、ぎんなんが主役になるレシピを紹介。さらに、ぎんなん拾いの注意点や、食べる際の注意点、おいしいまま保存する方法なども解説します。

誰もが皆『一刻者=がんこ者』である——永瀬正敏が語る宮崎、焼酎、映画への「こだわり」

「皆さんが『一刻者』だと思うんです」。そう語るのは、俳優・写真家として活躍する永瀬正敏さん。宝酒造の全量芋焼酎「一刻者」ブランド初のアンバサダーも務めているが、共通点のひとつに“宮崎生まれ”が挙げられる。   …